河南鄉村隱世蛋糕店憑用料實在及親民價格爆紅,4吋僅10元人民幣,訂單大增仍堅持不加價。 鄉村蛋糕店憑親民價格走紅網絡 近日,河南周口市西華縣一間隱身於鄉村的蛋糕小店憑藉「超親民」定價在網上走紅,店內紙杯蛋糕每個僅售1元(人民幣,下同,約1.12港元),4吋蛋糕只需10元(約11港元),6吋29.9元(約33港元),8吋蛋糕也不過50元(約56港元),價錢實惠到令人難以置信。店主李大叔表示,店舖開在自家院子內,位置較為偏僻,「賣貴了根本沒人買」,因此一直以薄利多銷為原則。 為照顧老父返鄉 用自家院子開店省租金 李大叔早年學過做蛋糕,曾外出打工多年,後來因放心不下年邁的父親,決定返鄉照顧家人,並在自家房子內開設蛋糕店。由於毋須支付租金,他笑言即使賺得不多,也可當作「找份事情做」,加上農村消費能力有限,最初也未指望能靠此賺大錢。 價錢平但不偷工減料 用料實在吸引外地客 雖然價格低廉,但李大叔對用料卻毫不馬虎。他堅持使用國產動物奶油及乳脂製作蛋糕,水果也每日到本地批發市場新鮮採購。以售價僅10元的小蛋糕為例,單是包裝盒成本已達1.5元(約1.7港元)。沒想到,店舖的宣傳影片在網上意外爆紅,吸引不少外地顧客專程前來光顧。李大叔坦言,原以為城市客人會偏好水果款式,結果卻發現不少人更喜愛牡丹及荷花等傳統裱花蛋糕。 懷舊裱花成賣點 日賣80至90個堅持不加價 這些在城市蛋糕店已不多見的款式,不但寓意吉祥,更勾起不少人的童年回憶。現時小店主打裱花及水果蛋糕,每日可售出約80至90個,李大叔一人忙不過來,兩名兒子也辭去工作回鄉幫忙,父子3人由早忙到晚,每日收入約數百元人民幣。即使生意走紅、訂單激增,李大叔仍堅持不加價,甚至考慮限量出售,只為確保每一個蛋糕的品質,「跑這麼遠來了,咱得給人家做好」。 怕顧客白跑一趟 原擬停業補貨最終照常開門 李大叔這份用心也感動不少網民,他於1月17日晚曾發影片表示翌日將暫停營業一天,原因是原材料不足,擔心遠道而來的顧客撲空,打算先外出補貨。不過由於翌日適逢週末,來客眾多,他最終仍決定照常開門,免得大家失望而回。 不追求花巧包裝 靠實在與溫度撐起人氣 這間鄉村蛋糕店的走紅並非偶然,李大叔利用自家房子開店節省租金成本,選用本地食材降低採購開支,不追求花巧包裝與場景,只專心做出好吃、實惠又有溫度的蛋糕,讓「儀式感」不再成為生活的負擔。
